魔法叶绿素让宝宝爱上蔬菜
受宝宝欢迎的2种蔬菜辅食:
1.白菜肉泥
原料:瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克,花椒水、葱姜水、细盐均适量。
做法:
(1)将大白菜洗净,切成碎末,滤出菜水;
(2)将猪肉洗净,剁成肉泥;
(3)将虾皮洗净,水泡片刻去掉咸味,控干水,切成碎末;
(4)将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀,然后,放入菜泥拌匀,上笼蒸熟即成。
特点:肉菜鲜嫩,含锌丰富。
2.翡翠羹
原料:菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个(约重15克)、植物油5克,葱姜水、花椒 水、细盐、淀粉均适量。
做法:
(1)将菠菜摘洗干净,放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过,控干水用刀剁成菜泥。然后,炒锅放入适量油烧热,投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下,再添入适量水(最好添适量鸡汤)及细盐少许,烧开后,勾芡呈稠羹状盛入碗内。
(2)将鸡肉洗净,用刀剁成肉泥,加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。 然后,炒锅放入适量油烧热,投入肉泥及调料炒熟,盛入菠菜羹碗内,食用时加少许香油。
特点:鲜香、清淡、富含胡萝卜素。
专家提醒:儿童喝水有学问 端午节吃粽子可要注意讲究 为孩子健脑的肉香紫菜蛋卷
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