宝宝吃鸡蛋“二算三不宜” 三个“不宜” 1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清 因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。 2、不宜吃煎炸鸡蛋 因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。 3、发热病儿不宜吃鸡蛋 鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。 推荐阅读: |